Название: «Шу пуэр»
Перевод: «Зрелый пуэр»
Кит. 熟普洱, пиньинь shú pǔ’ěr

Происхождение: уезд Мэнхай (勐海县, měnghǎi xiàn), Сишуанбаньна-Дайский автономный округ (кит. 西双版纳傣族自治州), провинция Юньнань (云南, yúnnán), Китай.

Этот пуэр из знаменитой области, которая раньше называлась просто Сишуанбаньна. Она находится на южной оконечности Юньнани и граничит сразу с тремя странами: Лаосом, Мьянмой и Вьетнамом. В древности отсюда происходил чайный путь. Слово шу означает готовый и вызревший, что отсылает к производственной технологии, когда чай ускоренными темпами развивается при ферментации в кучах до финальной стадии. Благодаря этому многие вещества трансформируются и распадаются в новые: цвет изменяется на глубокий коричневый, аромат приобретает ноты орехов и камфоры, а во вкусе уходит терпкость и появляется сладость.

Внешний вид, аромат и вкус

Листья с черешками покрыты бурой матовой текстурой. В аромате тона подлеска и лесных орехов. Цвет настоя зависит от степени заварки: от оранжевого до шоколадного. Вкус с приятной сладостью и маслянистым телом.

Copyright © Chaline.Ru

Аромат сухого чайного листа нежный, орехово-сливочный. Промытая заварка из глиняного чайника пахнет свежими какао-бобами, темным горьким шоколадом вперемешку со сливочно-ореховыми нотками.

Вкус готового напитка густой, нежный, сладковатый. Во вкусе сливочно-карамельные оттенки, молочный шоколад, какао. Данный чай выдерживает 6 проливов, после чего резко спивается и становиться водянистым.

Настой темный, красновато-коричневого цвета, постепенно меняющийся до оранжево-коричневого, полностью прозрачный и чистый.

Чай оставляет орехово-сливочное послевкусие, которое способно сохраниться надолго.

Данный шу пуэр, помогает расслабиться после тяжелого рабочего дня, собраться с мыслями, поднимает настроение и улучшает самочувствие.