Обратная связь8 (391) 271-77-87info@chaline.ru
Наименование: «Алишань улун»
Перевод: «Улун с горы Алишань»
Кит. 阿里山乌龙, пиньинь Ālǐshān wūlóng
Происхождение: уезд Цзяи (кит. 嘉義縣, пиньинь Jiāyì xiàn), Тайвань.
Алишань является одним из самых известных тайваньских улунов и произрастает в горах Али уезда Цзяи. В этих горах необычайно живописная местность с красивыми горными водопадами, экзотическими заповедниками и знаменитой железной дорогой проходящей через лес. Чайные плантации располагаются на высоте 2700 метров в труднопроходимых местах со специфической почвой и переменчивым климатом. Выращенный в таких условиях чай высоко ценится как раз за уникальный вкус и аромат. Урожай собирают круглый год, но самым вкусным считается зимний и весенний сбор. Для производства берут только три первых листика. Затем, после процесса сушки при температуре +250-300°С приступают к ферментации. Так как интенсивной обработке подвергаются лишь края листа без нарушения структуры его основной части, в улуне Алишань отсутствует горечь и полностью сохраняются все полезные вещества.
История чая Алишань своими корнями уходит в далекую старину и насчитывает около 400 лет. По китайским преданьям и легендам именно в этот период, собранный на одноименной горе острова Тайвань, он впервые появился на чайной церемонии китайских мандаринов. Им угощали только высокопоставленных почетных гостей. Постепенно слава о чае Алишань докатилась до богатых стран Саудовской Аравии, Индии и Передней Азии, где до сих пор он пользуется большой популярностью. Позже аристократический улун был доставлен в королевский дворец Великобритании и занял приоритетное место на чаепитиях. Непередаваемый вкус, совмещающий оттенки красного и зеленого чая, по достоинству оценивают и гурманы настоящего времени.
В аромате сухого листа отчетливо ощущаются тонкие, свежие ароматы цветущего горного луга с медовыми оттенками.
После первого пролива к аромату добавляется сочный запах земляничной поляны, лесной прохлады с теплым хлебным ароматом.
Во вкусе чувствуются умеренно сладкие нотки к которым прибавляются сливочно-молочные нюансы.
Цвет настоя бледно-золотистого цвета, ближе к оливковому. Послевкусие долгое, мягкое, сливочное.
Алишань улун способствует релаксации и ощущению комфорта, а также положительно влияет на настроение в любое время суток. Утром он поможет проснуться и подарит заряд бодрости, а вечером расслабит и окутает своим теплом.
Название на китайском: 阿里山乌龙
Описание вкуса и аромата <p> В аромате сухого листа отчетливо ощущаются тонкие, свежие ароматы цветущего горного луга с медовыми оттенками. </p> <p> После первого пролива к аромату добавляется сочный запах земляничной поляны, лесной прохлады с теплым хлебным ароматом. </p> <p
Искренне советую попробовать ☺18.03.2022
Анна Бесфамильная
В алишань легко влюбиться, и оно стоит того! Необычный яркий аромат семечек, слегка маслянистый, ощущается свежим и добрым чаем с невинным весенним настроением! Аромат не резкий, очень натуральный, звучит, как цветочная пыльца, издалека ягоды, вроде малины. Вкус уравновешенный, выражено улунный, держится долго и уверенно. Послевкусие очень мягкое и такое же цветочное. Чайное дно имеет аромат совсем не бюджетной туалетной воды! По-настоящему влюбил ;)16.02.2022Екатерина Ензак
Алишань улун 2Пробовала в первый раз. В чае особо не разбираюсь, но про этот не задумываясь просто вырвалось:"мм. качественный чай", т.е. чувствуется когда чай качественный.
Цвет настоя яркий, насыщенный. Вкус на протяжении 5-6 проливов ровный, держится хорошо.
Мягки, нежный, слегка будто молочный.10.12.2019