Обратная связь8 (391) 271-77-87info@chaline.ru
Название «Цзяе лунча» означает «Драконий чай из красивых листьев», а в оригинале записывается 佳叶龙茶 (jiāyè lóngchá). Он происходит из уезда Наньтоу (南投, nántóu), Тайвань, и относится к габа-чаям.
Они называются так из-за содержащейся в них аминокислоты ГАМК, которая по-английски обозначается аббревиатурой GABA. По стандарту ГАМК должна составлять не менее 150 мг на 100 г сухого веса.
Технология создания габа-чая была разработана группой японских исследователей под руководством г-на Цусиды в 1984 г. Они открыли, что если поместить предварительно подвяленные молодые листья в камеру с азотом или диоксидом углерода, то количество габы по прошествии 5—10 ч. значительно возрастает, а её предшественница глутаминовая кислота убывает. При этом количество других важных веществ чая (кофеина и катехинов) существенно не меняется.
Внешний вид, аромат и вкус
Улун представлен маленькими жемчужинами полусферической скрутки, однородных коричневых тонов. Аромат успокаивающий, а вкусовой профиль слагается средним телом, фруктовыми оттенками с лёгкой кислинкой и цветочно-медовым послевкусием.
Впервые опубликовано 18.02.2018.
Copyright © Chaline.Ru
Название на китайском: 佳叶龙茶
Пиньинь: jiāyèlóngchá
Екатерина Ензак
Самый непривычный чай, который когда либо пила и пробовала.Сначала не поняла, не особо понравилось, но потом распробовала. Теперь не могу без этого именно габистого привкуса:)10.12.2019
Алексчандр Литовченко
Габа это тот чай, который отлично заходит в любую погоду и при любом настроение. Габа улыбает12.05.2018