Обратная связь8 (391) 271-77-87info@chaline.ru
Дун Фан Мэй Жень – Восточная Красавица.
东方美人 – Dōng Fāng Měi Rén.
Восточная Красавица или Дун Фан Мэй Жень – это уникальный тайваньский сорт чая, который имеет место быть и называться Красавицей с большой буквы.
При производстве этот чай достигает максимального окисления, среди улунов (примерно 70-80%). Вначале знакомства с ним можно даже подумать, что это красный чай, но по технологиям производства Дунфан Мэйжень относится к тёмным улунам.
Восточная Красавица готовится из чайного куста, привезённого на Тайвань из Северной Фудзяни в XIX веке и, таким образом, Дун Фан Мей Жень является дальним родственником всеми нам известного Да Хун Пао.
Самый интересный и впечатляющий факт – Восточная Красавица органически чистый чай. Представьте себе, Дун Фан Мэй Жень собирается исключительно летом и, самым важным компонентом, можно даже сказать, главным производителем, этого чая являются цикады. Цикада – это зелёная мушка, которая питается соком чайных листьев, благодаря чему, ещё перед сбором урожая чай начинает окисляться, ведь в ходе такого нападения, у чайного куста включается самозащита: листья производят большое количество полифенолов и танинов. Такие особенности произрастания и приготовления чая дают Восточной Красавице уникальный фруктовый аромат.
В производство чая Дунфан Мейжень идут пожелтевшие листья и больше количество почек, а цикады являются подтверждением органичности чая, так как абсолютное большинство фермеров сейчас опрыскивают чайные кусты пестицидами, отпугивая цикад.
Мы советуем всем попробовать уникальный продукт, созданный слиянием природы, в лице цикада, и мастерством чайных фермеров.
При прогреве дыханием чайного листа, чувствуется сладковатый благоухающий аромат, с нотами ароматных цветов среди чистого поля жарким летом, и мёда из этого полевого разнотравья.
После промывки Восточная красавица демонстрирует свою красоту поэтичным, душистым ароматом, в котором прослеживается фруктовое вино, карамель, ваниль, тропические фрукты.
Вкус заваренного чая чистый словно родниковая вода, сладкий словно мёд, густой и наваристый. Во вкусе фруктово-цветочный профиль с нотами орхидеи и цветочного мёда.
К 3 проливу добавляется легкий холодок и небольшая терпкость с оттенками спелой хурмы. Данный чай выдерживает 6 полноценных проливов при соотношении всего 5 г сухого чайного листа на 150 мл гайвань. Заваривать этот улун необходимо качественной водой с температурой 90-95 °C.
Готовый настой прозрачный, золотистого цвета, оставляет сладковатое послевкусие с ягодными мотивами и нотами весенних первоцветов.
Дун Фан Мэй Жэнь из Синьчжу позволяет сделать паузу, на миг избавиться от повседневной суеты. Он расслабляет тело, помогает собраться с мыслями, дарит легкое медитативное состояние и настраивает на общение.
Наименование продукта: Тайвань Синьчжу Дунфан мэйжэнь
Название на китайском: 台湾新竹 东方美人
Пиньинь: táiwān xīnzhú dōngfāng měirén
Перевод: Восточная красавица из Синьчжу
Континент: Азия
Страна: Тайвань
Описание вкуса и аромата При прогреве дыханием чайного листа, чувствуется сладковатый благоухающий аромат, с нотами ароматных цветов среди чистого поля жарким летом, и мёда из этого полевого разнотравья. После промывки Восточная красавица демонстрирует свою красоту поэтичным, ду
Евгений Логинов
Прекрасный "солнечный" чай. Слышится отчётливый сладковатый медовый аромат. На вкус мягкий, сладковатый, слегка кисловатый. Советую всем попробовать.10.09.2020Екатерина Ензак
Попробовала в первые и сразу же влюбилась в него. Максимально вкусный, уникальный и теперь самый любимый!03.12.2019