Наименование: «Те лохань»
Перевод: «Железный архат»
Кит. 铁萝汉, пиньинь tiě luóhàn

Происхождение: горы Уишань (кит. 武夷山, пиньинь wǔyíshān), провинция Фуцзянь (кит. 福建, пиньинь fújiàn).

Чай растёт на скалистых вершинах знаменитой горы Сюцзя дуннань (кит. 秀甲东南, пиньинь xiùjiǎ dōngnán) горного района Уишань. Относится к улунам высшего уровня и является одним из «четырёх знаменитых кустов» (кит. 四大名欉, пиньинь sìdà míng cóng). Остальные три вида в «Сида мин цун»: «Дахунпао», «Бай цзигуань», «Шуй цзиньгуй».

Имеет более чем 200-летнюю историю. Считается, что был изготовлен в эпоху династии Цин в 1782 году. В то время в городе Цзиньцзян (провинция Фуцзянь) жил торговец по фамилии Ши, который основал деревню Телошань. Именно ему посчастливилось обнаружить высокие деревья, растущие на утёсе Хуэйюань среди облаков и туманов, и изготовить чай обладающий необычным вкусом и ароматом, который получил название «Железный архат». Архат (санскр. अर्हत् arhat) или по-китайски лохань — буддист, достигший высшего совершенства и освободившийся от дальнейших перевоплощений.

Сейчас чай собирают с растений кустарникового типа второго поколения со средним созреванием почек и средним размером листа. С 90-х гг 20-го века горы Уишань активно засаживают. Первоначально деревья росли по двум сторонам утёса Хуэйюань в затемнённом месте. Это место также называется Фэнкэкэн.

Иногда этот чай записывают как Те ло хань или Телохань.

Впервые опубликовано 23.03.2015.
Copyright © Chaline.Ru

Аромат сухого чайного листа насыщенный, в меру крепкий, пряно-цветочный, с нотами свежемолотой ржаной муки и зажаренной хлебной корочки.

Первый промывочный пролив дополняет к аромату оттенок пьянящей ванили с горькой карамелью.

Вкус заваренного чая сладковатый, шелковистый и мягкий. Во вкусе прослеживается цветочно-карамельный профиль с нотами орхидеи, ванили и карамели.

По мере увеличения проливов данный улун отлично сохраняет свой вкусовой профиль, постепенно приобретая водянистость настоя.

Для заваривания отлично подойдет чайник из исинской глины объемом 150-200 мл. При соотношении 5-7 г сухого чайного листа, выдерживает 6 полноценных проливов и оставляет нежное и освежающее послевкусие с нюансами пряно-масленочных растений.

Настой цвета закатного золота прозрачный и чистый.

Уи Те Лохань Ян Ча действует мягко, хорошо успокаивает, дарит легкое медитативное состояние, согревает и настраивает на нужный лад.

Данный чай придется по душе ценителям темных уишанских улунов среднего огня, таких как Шуйсянь, Жоугуй, Да Хун Пао и др.