Чай Да Хун Пао относится к виду улун, то есть классифицирующийся как промежуточное звено между зеленым и черным напитком. Этот уникальный утесный китайский чай отличается от других листом буро-бордово-зеленого оттенка и оригинальным ароматом. Производится данный напиток в горной части провинции Фуцзянь, а точнее на ее северо-западной стороне. Благодаря необычному вкусу чай известен и в Китае, и далеко за его пределами.

История появления благородного чая Да Хун Пао 

Имеется масса легенд, повествующих о возникновении чая «Да Хун Пао», перевод чего означает «Большой Красный Халат». Одними из популярных и правдивых сказаний считаются следующие истории:

1. В конце четырнадцатого столетия, в процессе сдачи императорских экзаменов, студент под именем Дин Сянь возле стен монастыря заработал тепловой удар. Тогда один из ченцов для излечения учащегося применил данный чай. Благодаря своевременно оказанной помощи студент смог пройти экзамен и обрести важный пост. В благодарность Дин Сянь принял решение презентовать монаху красный халат, на котором был изображен красивый дракон, однако буддист отказался от такого сюрприза, поскольку в их религии это не было принято. В результате будущий чиновник даровал красивый халат кустам чая.

2. По второй версии чай «Да Хун Пао» помог излечиться от сложной болезни матери императора династии Мин. В знак признательности ее сын принес в дар четырем кустам чая большие мантии красного цвета, в которые обернули растения.

Из-за достаточно немалой цены купить Да Хун Пао могут не все, однако высокая стоимость обусловлена сложностью ручного производства напитка.