Название: «Тегуаньинь кугуа»
Перевод: «Железная Гуань-инь в китайской горькой тыкве»
Кит. 铁观音苦瓜, пиньинь tiěguānyīn kǔguā

Происхождение: уезд Аньси (安溪县, Ānxīxiàn), городской округ Цюаньчжоу (泉州, Quánzhōu), провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn), Китай.

Для производства этого чая старый Те гуань инь помещается в кожуру растения момордика харанция и запекается. Из-за внешнего сходства эти плоды ещё называют горьким огурцом. Китайские специалисты приписывают части полипептидов из оболочки полезные свойства, связанные с регуляцией сахара в крови, поэтому местные жители заваривают напиток вместе с тыквой.

«Кугуа» на путунхуа звучит примерно как «кху куа» и иногда записывается как «кхукуа».

Внешний вид, аромат и вкус

Очень плотные свёртки из флешей ровного бурого цвета с желтоватым налётом. Настой тёмно-карамельного оттенка. Аромат в сухом виде раскладывается на оттенки цветов, пряностей, коры и некоторый овощной шлейф. По рту порождаются мягкие ощущения на фоне маслянистой тельности, слабой терпкости и сладости лаоча. Можно поместить на хранение для дальнейшей выдержки.

Copyright © Chaline.Ru