Обратная связь8 (391) 271-77-87info@chaline.ru
Название: «Хуанцзинь гуй»
Перевод: «Золотой османтус»
Кит. 黄金桂, пиньинь huángjīn guì
Происхождение: уезд Аньси (кит. 安溪县, пиньинь Ānxīxiàn), городской округ Цюаньчжоу (泉州, Quánzhōu), провинция Фуцзянь (福建, Fújiàn).
Этот чай относится к улунам слабой ферментации, а произрастает он на юге провинции Фуцзянь, уезда Аньси. Плантации располагаются на высоте от 700 до 900 метров. Свое название он получил благодаря чудесному аромату благоухания цветущего коричневого дерева и оттенку заваренного чайного листа, похожего на золото.
Для изготовления используются молодые побеги с двумя-тремя листиками. Сначала сырье подвяливают на свежем воздухе, затем листья сминают, пока не выделится сок для ускорения процесса ферментации. После разложенному на бамбуковых циновках сырью дают напитаться кислородом и уже после этого слегка прожаривают в специальных чанах.
Есть красивая легенда о появлении этого золотистого напитка. Она гласит, что давно в уезде Аньси молодожены в день свадьбы получили в подарок два росточка чайных кустиков, которые прижились возле их дома и дали урожай. Урожай настолько прекрасный, что они стали разводить этот улун с таким красивым названием.
Хуан Цзинь Гуй обладает глубоким и насыщенным ароматом, в котором присутствуют нотки горных цветов и фруктов переходящие в сливочную сладость.
Послевкусие у этого настоя долгое и свежее, оставляющее впечатление чистоты горного воздуха, с тонким коричным и ореховым привкусом, напоминающим чем-то домашний пирог с корицей. При заваривании чайный лист приобретает именно тот золотистый цвет с оттенком зелени, за который и получил свое название.
Среди полезных свойств этого улуна стоит отметить вывод токсинов и шлаков из организма, омолаживающий эффект и нормализацию обмена веществ. Во время употребления этого напитка заряд бодрости и хорошего настроения вам обеспечен! Это особенно актуально во время рабочего дня, ведь он способствует активной работе мозга, улучшая память и концентрацию.
Чай смело выдерживает 7-8 проливов из расчета 7-10гр заварки, при температуре воды 85-90°C. Отлично раскрывается в гайвани из тонкого фарфора.
Название на китайском: 黄金桂
Пиньинь: huángjīnguì
Описание вкуса и аромата Хуан Цзинь Гуй обладает глубоким и насыщенным ароматом, в котором присутствуют нотки горных цветов и фруктов переходящие в сливочную сладость.<br> Послевкусие у этого настоя долгое и свежее, оставляющее впечатление чистоты горного воздуха, с тонким корич
Ада Вольфбранд
По вкусу напоминает мягкий и нежный зелёный чай, имеет лёгкое терпкое послевкусие. С каждым проливом чайный лист постепенно изящно раскрывается.23.11.2021Михаил Беденьгов
Оч хороший чаёк за свои денежки, ароматный, маслянистый, топчик02.07.2020