Описание

Наименование: Басянь даньцун
Перевод: «одиночные кусты „восемь бессмертных“»
Кит. 八仙单丛, пиньинь bāxiān dāncōng

Сбор: 2016 год.
Особенности сорта: является подвидом улуна Фэн Хуан Дань Цун (рус. «одиночные кусты с горы Феникс», кит. 凤凰单丛, пиньинь fènghuáng dāncōng)
Происхождение: провинция Гуандун (кит. 广东, пиньинь guǎng dōng).

Ба сянь (кит. 八仙) означает «восемь бессмертных» и является отсылкой к известной китайской легенде «восемь бессмертных пересекают море». Данный сорт один из самых ценных среди десяти крупнейших подвидов с цветочно-медовым ароматом. Название получилось из-за того, что на горе Удун (кит. 乌岽, пиньинь wūdōng) в одном месте растёт восемь растений, по форме похожих на восемь бессмертных. Сортовое дерево прямостоящее, листья среднего размера, с поздним открытием почек. Получившийся чай обладает выраженным цветочным ароматом белой магнолии.

Внешне представляет собой большие свёрнутые листья преимущественно тёмного цвета как бы с налётом и со свело-зелёными проблесками. Аромат объёмный и обволакивающий. Порождает целый спектр ассоциаций: жимолость, османтус, лекарственный сбор, нектар, смородина и много других. После промывки листья стали зелёными. Настой чистейший, светло-жёлтого оттенка. Обладает маслянистым телом, сладким медовым вкусом и стойким послевкусием. Букет сохраняется на протяжении длительных проливов. Чайное дно (спитой лист) зелёное, местами багровое; листья цельные и без поломок.

По ссылке вы можете ознакомиться с другими подвидами улуна «Фэнхуан даньцун».

Впервые опубликовано 18.01.2015
Copyright © Chaline.Ru