Название: «Чжуецин»
Перевод: «Зелень листьев бамбука»
Кит. 竹叶青, пиньинь zhúyèqīng

Происхождение: Эмэйшань (峨眉山, éméishān), провинция Сычуань (四川, sìchuān), Китай.

Несмотря на то, что в горном районе Эмэй монахи издревле выращивали чай, он был безымянным. Но в 60-х гг. местный сорт был назван Чжуецин с лёгкой руки министра иностранных дел господина Чэнь И, при посещении горного храма Ваньнянь, поскольку нежные листики напомнили ему молодую бамбуковую поросль. Это сочетание также используется для некоторых травяных настоек и даже бамбукового вина. Чай неоднократно удостаивался высших наград в различных выставках.

Внешний вид, аромат и вкус

На 1 кг готового чая приходится 65 тыс. листовых почек (типсов), которые представляет собой нераскрывшиеся листочки бледно-зелёного цвета. Аромат очень изысканный, без прямолинейности свежей травы, а скорее с переливами луговых цветов и жёлтых фруктов. Во вкусе преобладают ощущение свежести, а нежная овощная нота спаржи выступает на фоне флейвора от белых плодовых бутонов. Послевкусие запечатлевает шлейф умами и обратную сладость.

Copyright © Chaline.Ru

Аромат этого чая тонкий и нежный, цветочный и фруктовый, с легким шлейфом луговых цветов. Промытый чайный лист имеет спокойный аромат, немного пряный, без резкости, с тончайшим оттенком цитрусовых.

Вкус заваренного чая очень легкий, свежий. На первом плане зеленый горошек и тропические фрукты.

Чжу Е Цин выдерживает полноценных 5 проливов. Постепенно во вкус приходят нотки весенних трав. Чай можно заварить в гайвани, взяв 5 граммов на 150 мл, или же в стеклянной колбе, тогда можно понаблюдать за «танцем» чаинок.

Цвет получившегося настоя бледно-зеленый, стремящийся к бежевому, настой очень прозрачный и чистый.

Послевкусие, которое оставляет Чжу Е Цин свежее, объемное и в меру терпкое.

Данный чай отлично освежает организм, хорошо утолят жажду, стоит отметить его способность немного охлаждать тело человека, что крайне необходимо в жаркую летнюю пору.

Чжу Е Цин обязательно стоит попробовать ценителям свежего зеленого чая, любителям светлых улунов и шэн пуэров.