Цзюнь шань инь чжэнь (Серебряные иглы из Цзюньшань)

Указана цена за грамм. Минимальное количество 10 грамм. Цзюнь шань инь чжэнь записывается также как Цзюньшань иньчжэнь или Цзюнь шань инь чжень и Цзюньшань иньчжень
31RUB
君山银针 jun shan yin zhen Цзюнь Шань Инь Чжень - Серебряные иглы из Цзюньшань
31 руб
Купить

Наименование продукта: Цзюнь шань инь чжэнь
Название на китайском: 君山银针
Пиньинь: jūnshān yínzhēn
Перевод: Серебряные иглы из Цзюньшань
Континент: Азия
Страна: Китай
Провинция: Хунань
Округ: городской округ Юэян
Местность произрастания: район Цзюньшань

Оценка покупателей (0)
0%
Моя оценка —
1 2 3 4 5 Оценить!
Поделиться —
Описание

Наименование: «Цзюнь шань инь чжэнь»
Перевод: «Серебряные иглы из Цзюньшань»
Кит. 君山银针, пиньинь jūn shān yín zhēn

Происхождение: район Цзюньшань, городской округ Юэян, провинция Хунань.

Известен со времён династии Тан. Современное название получил при империи Цин. А в 20-м веке был любимым чаем Мао Цзэдуна.

Производится на острове Цзюньшань, озеро Дунтинху. Площадь острова чуть менее 1 кв. км, его покрывают 72 вершины с максимальной высотой всего в 63,5 метра. Регион богат плодородными почвами. Климат характерен высокой относительной влажностью (с марта по сентябрь около 80 %), среднегодовым количеством осадков в 1380 мм и умеренной температурой. Всё это подготовило хорошую экологическую обстановку для распространения по здешним холмам местной разновидности чайного куста.

Урожай собирают перед фестивалем Цинмин в конце марта и начале апреля, срывая первые ещё прикрытые почки с серебристым пушком. Обрабатывают по схожей с зелёным чаем технологии с добавлением стадии мэнь хуан (кит. 悶黄), общий смысл которой заключается в том, что чай обёртывают крафт-бумагой и дают вылежаться во влажной среде несколько дней.

Рекомендуется заваривать слегка охлаждённым кипятком в стеклянной посуде, чтобы полюбоваться танцем чаинок, когда они медленно опускаются и поднимаются несколько раз, сохраняя вертикальное положение.

Записывается также как «Цзюньшань иньчжэнь» или «Цзюнь шань инь чжень» и «Цзюньшань иньчжень».

Впервые опубликовано 05.09.2014.
Отредактировано 06.07.2017.
Copyright © Chaline.Ru

Отзывы Написать отзыв

Вы изменили свои личные данные и уходите со страницы, не сохранив изменения. Сохранить изменения?

ДаНет
Если у вас уже есть профиль

Если вы забыли пароль,
введите свой email

Отправляя эту форму Вы соглашаетесь с условиями "Политики конфиденциальности"
Наверх