Шу пуэр 2015 «Чэнгунбинча» марки «ЧЛ» 357 г


2760 Р
шт.

Название: «Чэнгун бинча»
Кит. 成功饼茶, пиньинь chénggōng bǐngchá

Дата изготовления: 2015 год.
Заявленный вес: 357 грамм.
Производство: «Чайная Линия».
Происхождение: купажированное сырьё из Иушань и Цзинмайшань, провинция Юньнань (кит. 云南, пиньинь yúnnán), Китай.

Ещё один особый пуэр из нашей фирменной линейки. В отличие от других этот блин шу сочетает в себе два довольно разных, но одинаково знаменитых пуэрных района.

Считается, что в горах Цзинмай располагается самый обширный лес древних чайных деревьев, включая тысячелетние экземпляры. Значительная их часть находится на плато главной горы на высоте 1600 метров. Другие растут на умеренных склонах на высотах от 1100 м до 1700 м у самой макушки. Общая территория составляет примерно 80 кв. км. Местные жители народа дайцев начали возделывать чай 1300 лет назад. В современный этап развития (за 60 лет) появилось около 2200 акров маленьких деревьев. К сожалению, новые плантации начали истощать почву, а корни чайных деревьев не способны предотвращать оползни. Поэтому было решено убрать значительную часть кустов, чтобы дать возможность развиваться оставшимся, а также воспроизвести естественный лес. Местное сырьё ароматное, имеет мягкий вкус без горечи и быстрое сладкое послевкусие.

Местность Иу возможно даже более знаменитая. Практически все крупные производители пуэра имеют в своих рядах продукты из местного маоча (чай-сырец). В древности пуэр отсюда доставляли на ослах к императорскому двору. Эту область населяют преимущественно китайцы (хань). Деревья растут повсюду: в чистых полях и среди леса. Примечательно, что дикие деревья имеют такие же кроны, как и плантационные, — так проще собирать урожай. Пуэр из Иушани обладает глубоким вкусом с медленным хуэйганем (сладостью в послевкусии).

Внешний вид, аромат и вкус

Купаж состоит из зрелых листиков и молодых почек буро-рыжеватых тонов. Сырьё целое, с чёткими краями. Во вкусе прослеживается нотка незрелой вяленой вишни. Аромат влажного листа навивает мысли о сдобной выпечке. Чай обладает ментоловым освежающим послевкусием.

Из этого же сырья мы сделали и стограммовые гнёзда.

Впервые опубликовано 01.07.2016.
Copyright © Chaline.Ru


Возможно вас заинтересует