Скидка на зелёный чай

Жоугуй с уборной площади Тяньсиньянь


690 Р
гр.
Нет на складе 
Сообщить о появлении

Наименование: «Уи Жоугуй»
Перевод: «Корица из Уи»*
Кит. 武夷肉桂, пиньинь wǔyí ròuguì

* Иероглифы «жоугуй» также обозначают растение коричник китайский (лат. Cinnamomum cassia).

Происхождение: уборная площадь Тяньсинь янь (кит. 天心岩, пиньинь tiānxīn yán), горы Уишань (кит. 武夷山, пиньинь wǔyíshān), провинция Фуцзянь (кит. 福建, пиньинь fújiàn), Китай.
Производство: ручной труд чайного мастера У Юн Пэн (кит. 吴永鹏, пиньинь wú yǒng péng).

Жоугуй является типичным представителем утёсных чаёв (яньча), а также одним из самых распространённых культиваров на плантациях Уишани. В среднем он чуть дороже Шуйсяня, но значительно дешевле чаёв из «Сыда мин цун» (кит. 四大名欉, пиньинь sìdà míng cóng): Да хун пао, Шуй цзинь гуй, Те лохань и Бай цзи гуань. Однако встречается и редкие экземпляры, которые могут превосходить вышеупомянутые улуны. В данном случае Жоугуй собран с кустов, расположенных в окрестностях скалы Тяньсинь (кит. 天心岩, пиньинь tiānxīn yán), которая в переводе может означать: воля небес или центр небосвода. По словам фермера-изготовителя, производство составляет всего около 10 килограммов чая в год.

Внешний вид, аромат и вкус

Состоит из крупных листьев продольной скрутки. Цвет преимущественно коричневый, с матовым налётом. Обладает ярким благоухающим ароматом. Заключительная стадия обработки дуньхо (кит. 炖火, пиньинь dùnhuǒ) пронизывает вкус «огненной мелодией», с пряными нотками и пропечёнными оттенками.

Отредактировано 29.11.2015.
Впервые опубликовано 28.11.2015
Copyright © Chaline.Ru


Возможно вас заинтересует