Цена, руб.
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Местность произрастания
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Производство
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Сбор
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Ферментация
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Тираж
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Выдержка
Цена, руб.
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Местность произрастания
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Производство
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Сбор
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Ферментация
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Тираж
Время сбора урожая. Для каждого
сорта ценится разное время года
Выдержка

Описание раздела

Гайвань (盖碗, gàiwǎn) переводится, как «чашка с крышкой», также включает в себя третий элемент — блюдце. Возникла во времена династии Мин (1368–1644), как эволюция чайной чаши «чаван». В то самое время как раз стали употреблять рассыпной цельнолистовой чай.

Для чего она нужна? Функционально гайвань является универсальным заварником, т. е. выполняет функцию чайника. После заваривания настой выливают в кувшинчик чахай или при должном умении сразу наполняют чашки. В провинции Сычуань чай могу пить непосредственно из гайвани. Готовить в ней можно любые виды чая, но чаще выбирают светлые чаи, поскольку тонкие стенки быстро отдают лишнее тепло в воздух.

По материалам гайвани могут быть фарфоровыми, включая рисовый, стеклянными, из каменной керамики или глины, в том числе исинской, селадоновыми (жу яо), а также с разными глазурями и росписями. Объёмы также варьируются, обычно от 100 до 200 мл, но встречаются и большие гайвани. В Японии существуют аналоги гайвани с носиком — хохины и сиборидаси.

Впервые опубликовано 17.08.2017.
Copyright © Chaline.Ru

Вы изменили свои личные данные и уходите со страницы, не сохранив изменения. Сохранить изменения?

ДаНет
Если у вас уже есть профиль

Если вы забыли пароль,
введите свой email

Отправляя эту форму Вы соглашаетесь с условиями "Политики конфиденциальности"
Наверх