Все статьи

283007.03.2018

Деревня Бака (кит. 坝卡, пиньин bàkǎ) расположена в северной части Мэнку, в 40 км от административного центра, с которым связана грунтовой дорогой.

629010.02.2018

В переводе Дун Дин (кит. 冻顶, пиньин dòng dǐng) означает «морозный пик». Этот тайваньский чай относится к слабо ферментированным напиткам и отличается богатым витаминно-минеральным составом. Поэтому совсем неудивительно, что его выбирают истинные ценители высококачественного чая.

487009.02.2018

Со временем некоторые потребители, входящие в «чайную элиту» страны открывает для себя материковый китайский чай. А с тайваньскими сортами знакомятся лишь единицы. Путь чайного человека обычно долог и тернист, но в конечном итоге он приводит к Королю Чаев – пуэру. Но не все способны пройти всю дорогу от обычных чаев до пуэра и по достоинству оценить его качества.

1523005.02.2018

В многовековой восточной традиции особое место занимает чайная церемония. И хотя сущность этого явления остается постоянной, характер и внешние проявления чайной церемонии у разных народов имеют свои национальные особенности. В каждой китайской провинции чайная церемония и чай, используемый в ней, разнообразны: так, например, жители южных провинций предпочитают зеленый чай, а жители северных провинций – красный чай, в провинции Фуцзянь чаще используют чай Улун, а в провинции Юньнань – широко известен чай Пуэр.

379027.01.2018

Чайная Линия в составе Дмитрия и Александра приехала в знаменитый город Исин, который славится своими глиняными чайниками (ча ху) и другой керамической продукцией. В этом видео вы увидите как же производится исинский чайник, какая глина для этого берется, сколько она стоит и каких цветов бывает. Мы заехали на обжиг в печах, узнали какие бывают виды печей и чем они отличаются.

509022.01.2018

Цимэнь Хунча относят к сравнительно молодым сортам – считается, что он был создан в 1875 году. Согласно легенде, основателем производства красного чая в уезде Ци Мэнь стал Юй Гань Чэнь – бывший работник чайной мануфактуры в провинции Фуцзянь. Оценив растущий спрос на черный чай со стороны англичан, молодой человек решил применить способы обработки листа, используемые на мануфактурах Фуцзянь, у себя на родине.

395022.01.2018

Европейскому обывателю сложно представить, что чай может стоить дороже хорошей бутылки вина. Точно также жителей Китая удивляет, что в странах Европы вино ценится выше, чем чай.

460019.01.2018

Разнообразием чайных дикорастущих деревьев, занимающих огромные площади, славится знаменитый пуэрный регион Мэнку. Деревья в различных районах произрастают как в горах, так и в предгорных территориях.

495015.01.2018

В каждой стране каркаде имеет свое название: в Судане оно называется суданской розой, в Малайзии – бунга рая, в Мексике - ямайский цветок, в Египте – гибискус.

1647011.01.2018

Чашечка ароматного свежезаваренного чая бодрит по утрам, придает сил в течение дня, согревает в непогоду или освежает в жару. А если это не просто чай, а знаменитый Габа, свойства которого улучшены по сравнению с традиционным напитком, то спокойствие, отличное самочувствие, высокая работоспособность гарантированы!